第四十八节东京见闻（2） (第3/5页)

花布手巾，头梳高髻的烫酒美女——专称“焌糟”的嫂嫂已经不呼自来，为你换汤斟酒，温热美酒，真是五星级的细致入微，热情洋溢的服务。

    我们本以为就十来种酒，没有想到居然有上百个品名，只好随意捡几款好听的名字点了，有吴府的蓝桥风月，越州的蓬莱春，苏州的齐云清露。我们又随心所欲的加了些自己喜欢的东西在黄酒里，小飞说我小资味儿十足，亘古不化。我的成了樱桃风月，加菲猫的成了紫苏蓬莱，小飞更是青梅煮酒，别具风味。我们小酒满上，推杯助盏，觥筹交错，谈笑风生起来。

    那小哥转悠了几圈，又过来继续殷勤的说：“现在你们可以点点果子下酒，果果腹。”我们看果子只有几十个品种，点起来还算简单，关键是价格也不贵，就让他把各色果子都拿上来。这花前月下的必须要浪漫一番，要浪漫必须得先浪费。

    其实这果子并非水果，而是一系列色香味俱全，美轮美奂，小巧玲珑的点心。我们随意让他来了几十种——有皂儿膏，宜利少，瓜萎煎，鲍螺裹蜜，糖丝钱，泽州饧，蜜麻酥，炒团澄，沙团子，十般糖甘露饼，玉屑膏，爊木瓜，糖脆梅破核儿，查条，桔红膏，荔枝膏，蜜姜豉，韵姜糖，花花糖，二色灌香藕，糖豌豆芽，豆栗黄，乌李酪面，蓼花蜜弹弹，望口消桃穰酥，重剂蜜枣儿，天花饼，乌梅糖，玉柱糖，乳糖狮儿，薄荷蜜，琥珀蜜，饧角儿，诸色糖蜜煎，不一会儿工夫，这些果子就呈上来了，古香古色的木桌上满满当当的摆满了一桌子甜点。真是种类丰富，香甜可口，风味独特，造型精致，而且好多名字在现代社会是闻所未闻，工艺更是早已失传。我们吃得津津有味，而且这就着美酒下果子，更别有一番风味，口味独具，不觉得丝毫的甜腻沾口，反而有种清爽舒心的感觉。

    吃了片刻功夫，那小哥又过来了：“三位官，差不多该点正菜了，要不要我说唱给你们听。”“算了，还是我们自己看吧。”这小哥身手敏捷的抽出本写着密密麻麻繁体字的菜单，恭恭敬敬的双手呈给我们。我们不看则已，一看吓一跳，这菜单几乎就是一本书嘛，居然有几百个品种，看得我们头都大了，据这位酒保哥格说——其实大宋的菜谱太多了，抄都抄不完，这只是其中的一部分，而往往一个酒席一个人有机会吃到四，五十几道菜不在话下。不过，选择太多反而不好，这太多的选择简直是无处可选。

    那加菲猫拿起菜单，倒是看得仔细，而小飞看了半天，无可奈何的说：“算了，我们就随便点些。有什么好吃的尽管拿上来，就我们三个人，也吃不了多少钱的。”

    那酒保朗声一笑道：“官，此言差矣，那是您孤陋寡闻了。记得前几年的时候吧，有个四川来的举子，叫什么俞某某的千里迢迢来京城考试，却没有中第。而且也没钱回老家了，于是他准备吃一顿好的自尽。他关叫我们把店里的好东西——各色时鲜水果海鲜只管上，我们自然照做不误，他从晌午到傍晚胡吃海吃了一番，没想到结账居然花了五两银子。”我和小飞相视而叹：“这可是相当于一个人吃掉两千块大洋，那我们三个人吃下来可不得上万，算了，我们还是仔细点点菜吧。”

    “我们要个爆炒回锅肉——”小飞信手拈来。

    “什么回锅肉，难道就是爆肉吗？这有的。”小二吞吞吐吐的说。

    “对了，你们是怎么个炒发的？“我有些不放心。

    “简单，不过是将熟肉切成脍，与竹笋丝、茭白丝一起投入热油中爆香，以少量酱油、酒浇之，再加上花椒、葱，翻炒即成。”那小二快人快语的说。

    “那差不多就是回锅肉了，好吧，就这个。”小飞毫不犹豫的说。“再来个简单点的吧，青椒土豆肉丝——”小飞看前一个菜点的还算顺利，不假思索的脱口而出。

    “不好意思，这是什么东西呀，我可真不知道，不过这个东西嘛，本店还真没有——”小二摸着脑瓜子想了半天也没有想出来。

    “对了，我们只是在利州有种植，这大宋物流不方便，所以还没有传到京城来吧。”我对小飞窃窃私语。

    “那来个南瓜炒肉丝吧？”小飞漫不经心的说。“没有，”那小哥不无遗憾的说。“那来个清炒玉米粒吧？”小飞又说。“也没有——”那店小二明显有些不耐烦了，以为我们无所事事，故意消遣他的。我突然想起这大宋不仅南瓜，玉米没有，甚至连烟草也没有，所以大宋没有那么多肺癌患者，饭店里